ASSIETTE DE PAYS
Assiette du Pays Cap de Gascogne : 17.00 €
- salade, tomate, asperges, gésiers et lardons chauds,
magret séché, pignons, médaillon de foie gras Maison,
- 2 tranches de fromage de brebis OSSAU IRATY
et sa confiture de cerises noires
- 1 part de tourtière aux pommes
- 1 verre de vin de Tursan Rouge, Rosé ou Blanc
PLAT DU JOUR 6.50 €
MENU DU JOUR 11.50 €
(servi le lundi, mardi, jeudi et vendredi midi, hors jours fériés )
Menu à 13,00 €
Salade composée
ou
Assortiment de charcuteries
*****
Trio de manchons de canard grillés
Frites
*****
Dessert au choix
Menu Classique à 15.00 €
Jambon Serrano, melon,beurre et cornichon
*****
Faux filet grillé
ou
Confit de canard
Frites ou salade
*****
Dessert au choix
Menu Raffiné à 19.00 €
Jambon Serrano, beurre et cornichon
ou
Salade du Touron
*****
Ris de Veau sauce Madère et ses champignons
Frites
*****
Dessert au choix
Menu Terre et Mer à 20.00 €
Melon du pays
*****
Cassolette d'écrevisses sauce Nantua et son feuilleté pur beurre
*****
Magret de canard
ou
confit de canard grillé
Frites ou salade
*****
Dessert au choix
Menu Gourmet Averti à 27 €
Son médaillon de foie gras,
Jambon Serrano,
beurre et cornichon
Ou Assiette landaise avec son médaillon de foie gras
*****
Ris de Veau sauce Madère
ou Magret de canard
Frites ou salade
*****
Salade fromage de brebis et sa confiture de cerises noires
*****
Dessert au choix
Menu Pitchoun à 7.00 €
(enfant - de 12 ans)
Assiette de melon
ou Assortiment de Charcuteries
*****
Nuggets ou Jambon Serrano ou Steak haché
Frites
*****
Glace
+ SURPRISE pour enfant sage
ENTREES
Jambon Serrano beurre et cornichon 5.00 €
Jambon Serrano et médaillon de foie gras Maison 12.50 €
Médaillon de foie gras et pain grillé 9.50 €
Cassolette d'écrevisses sauce Nantua et son feuilleté pur beurre
7.90 €
1/2 melon du pays
3.50 €
1/2 melon au Floc de Gascogne 4.50 €
SALADES
Salade composée (salade, tomate, œuf, asperges, maïs)
6.50€
Salade chèvre chaud (salade, tomate, toasts chèvre chaud, magret séché, pignons)
8.50€
Salade du Pêcheur
(salade, tomate, œuf, crevettes, surimi , saumon fumé, citron)
8.50€
Salade du Touron (salade, tomate, œuf, maïs, gésiers et lardons chauds, croûtons)
8.00€
Salade Landaise
(salade, tomate, asperges, gésiers et lardons chauds, magret séché, pignons et médaillon de foie gras Maison)
12.50€
Ris de Veau sauce Madère et ses champignons
14.00 €
Magret de canard grillé entier
12.50 €
Confit de canard grillé (cuisse entière) 11.00 €
Faux filet grillé (viande origine française)
12.50 €
Cœurs de canard à la persillade 9.00 €
Toutes nos viandes sont accompagnées de frites
et de salade verte.
OMELETTES
Omelette au jambon Serrano 7.00 €
Omelette au fromage 7.00 €
Les omelettes sont servies avec des frites
et de la salade verte.
Spécialités du Chef
A commander au moins 72 heures à l'avance
Prix par portion
Daube de canard aux cèpes et ses pommes vapeur(minimum 8 personnes)
13.00 €
Poêlée d'anguilles à la persillade
(minimum 4 personnes) 13.00 €
Tourte au foie gras Maison aux pommes
(minimum 8 personnes) 10.00 €
Foie frais en cocotte aux pommes sauce aux raisins(minimum 2 personnes) 15.00 €
DESSERTS
Gâteau basque et sa crème anglaise 3.50 €
Crème brulée 3.50 €
Mousse au chocolat Maison 3.50 €
Fromage blanc et son coulis de fruits rouges 3.50 €
Tourtière aux pommes 3.50 €
Coupe de glaces 2 boules au choix 3.50 €
(vanille, chocolat, fraise, café, chocolat blanc, spéculoos, pruneaux armagnac, rhum raisins, pistache, noix de coco,citron vert,fruit de la passion, cerise, ananas, pomme verte)
*Desserts avec supplément de 1.50 Euros dans les menus
* Tourtière aux pommes et sa boule de glace
4.80 €
* Assiette de fromages (3 variétés) et confiture de cerises noires
4.80 €
* Coupe Pêche Melba
(glace vanille, morceaux de pêche au sirop,coulis de fruits rouges et chantilly)
4.80€
* Coupe Poire Belle Hélène
(glace vanille, morceaux de poires au sirop, chocolat chaud et chantilly)
4.80€
* Profiteroles au chocolat 4.80 €
* Café ou Chocolat Liégeois
4.80 €
*Dame Blanche (glace vanille, chocolat chaud, chantilly et amandes)4.80€
*Coupe Jamaïque
(glace rhum-raisin et café, coulis café et chantilly)
4.80 €
*Coupe Colonel
(sorbet citron vert, vodka)
4.80 €
SELECTION DE VINS
VINS ROUGES
AOC Buzet Le Lys 2009
AOC Saint Nicolas de Bourgueil Chantegrive 2009
AOC Madiran Blason des Croisés 2007
AOC Madiran Château Lafitte Teston 2008
AOC Bordeaux Supérieur Château Cadillac 2008
AOC Bordeaux Graves Les Galets 2008
AOVDQS Tursan Cuvée de l'Impératrice 2009
AOVDQS Côtes de Saint Mont les Bastions 2008
VINS ROSES
AOC Buzet Le Lys 2009
AOC Côtes de Provence Mastère 2009
AOVDQS Tursan Cuvée de l'Impératrice 2009
AOVDQS Côtes de Saint Mont les Bastions 2009
VINS BLANCS
AOC Jurançon (Moelleux) Bi Dou Rey
AOVDQS Tursan Impératrice 2009
VDP Côtes de Gascogne Domaine du Tariquet 2009
VDP Côtes de Gascogne Colombelle 2009
Vins en Pichet
AOC Puisseguin Saint Emilion Château Haut-Fayan
Vin de Table d'Espagne Rouge et rosé (12°)
Vin du Pays de l'Hérault blanc (11,5°)
Nicolas Feuillatte Réserve Particulière
Nicolas Feuillatte Rosé Millésimé